Huile d’olive Extra Vierge

L’huile d’olive Lágrima de Oro est une huile exceptionnelle présentant toutes les qualités nécessaires à une huile d’olive extra vierge.

Celle-ci peut aussi bien être utilisée lors de préparations culinaires froides ou chaudes.

Vous la retrouvez ici dans le contenant de 500 ml, quantité idéale pour les connaisseurs. (Disponible également en bouteille de 1 Ltr et bidon de 2.5 Ltr).

COMPOSITION

• Dénomination : Huile d'olive extra vierge

• Quantité nette : 500 ml

• Origine : Espagne (Valencia / Los Serranos)

• Ingrédients : Olives Villalonga, Picual, Cornicabra

• Notes de dégustation : Huile d’olive d’intensité moyenne offre une finale douce et équilibrée, laissant un arôme intense et d'une touche fruitée d'amande et de tomate

• Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur

"La nature offre à la fois ce qui nourrit le corps et le guérit, émerveille l’âme, le cœur et l’esprit."

L'huile d'Olive Extra Pure Vierge ! Le meilleur des antioxydants pour votre santé

L’huile d’olive extra vierge

contient une trentaine de structures polyphénols, avec des propriétés différentes et complémentaires. Les plus spécifiques sont le tyrosol, l’hydroxyrosol, l’oleuropéine (qui favorisent le goût amer) et l’oléocanthal (qui donne une saveur plutôt piquante).

Globalement, le niveau d’amertume est proportionnel à la teneur en polyphénols, et donne donc une indication par le goût.

Les recherches font ressortir, pour l’ensemble, trois propriétés principales :
– Un effet antioxydant, particulièrement protecteur vis-à-vis de l’oxydation du cholestérol LDL. Cette dégradation oxydative est un facteur clé de la formation des plaques d’athérome dans les artères.

– Un effet antiagrégant plaquettaire.

– Des propriétés anti-tumorales.

Ils contribuent donc largement aux deux principaux bénéfices constatés de la consommation d’huile d’olive : la protection cardiovasculaire et la réduction du risque de cancers.

Les huiles particulièrement riches en polyphénols sont donc les plus bénéfiques.